ビーツとさつまいものグリル

●材料

〈愛・ビーツ〉ビーツパック　1パック
さつまいも　1本
クルミ　20g
ミント　適量
オリーブオイル　少々

A：バルサミコ酢　大さじ3
　　はちみつ　大さじ1

●作り方

切ったさつまいもを水でさらした後、レンジで5分加熱し、ビーツと炒める。
表面がこんがり焼けたら火を止め、軽く炒っておいたクルミを加え、皿に盛る。
加熱し、とろりとするまで煮詰めたAをかけ、ミントを散らして出来上がり。

豆乳ポタージュ

●材料（2人分）
〈愛・ビーツ〉ビーツパック　2パック
豆乳　400ml
生クリーム　大さじ1
コンソメ　大さじ1/2

●作り方
材料を鍋に入れ、ハンドミキサーで混ぜてつくるシンプルなポタージュ。
かき混ぜた後は、中火で5分ほど加熱します。

ビーツディップ

●材料

〈愛・ビーツ〉ビーツパック　1パック
刻んだクルミ　大さじ1
ギリシャヨーグルト　大さじ1
オリーブオイル　大さじ1
塩　小さじ1/4
おろしニンニク・黒こしょう　少々

●作り方
クルミを乾煎りし、すべての材料を合わせて、ハンドブレンダーで滑らかになるまでかき混ぜる。